Facultad de Medicina "Hipólito Unanue"
Universidad Nacional "Federico Villarreal"

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ESCUELA DE
NUTRICIÓN

  
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  LA CARRERA      OBJETIVOS

  

LA CARRERA

Los problemas en alimentación y nutrición del país demanda la presencia de nutricionistas como profesionales con sólidas bases científicas, tecnológicas y humanas.

La competencia del egresado de la escuela de nutrición se sustenta en el desarrollo de un plan de estudios que tiene estructuración vertical y horizontal, de complejidad creciente, de acuerdo a una malla curricular; que relaciona los aspectos teóricos y prácticos con contenidos científicos, tecnológicos y humanísticos que le otorgan habilidades y destrezas en el ejercicio de organizar, dirigir, controlar y evaluar las actividades de alimentación y nutrición en instituciones estatales o privadas, a nivel de poblaciones sanas o enfermas.

El nutricionista es capacitado para comprender el comportamiento del hombre y de los grupos humanos del medio social en el cual actúa, haciendo uso de todos los recursos disponibles y contando con la participación activa de la comunidad, sujeto y objeto de la política nacional de desarrollo social.

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OBJETIVOS

Generales:

Formar profesionales en nutrición con bases científicas, humanísticas y técnicas preparados para mejorar el nivel nutricional de la población y promover el desarrollo socio-económico del país

Específicos:

- Promover la calidad total en la formación del nutricionista en base a la excelencia académica.

- Evaluar, diagnosticar y analizar los problemas nutricionales, buscando una solución acorde con la estructura social de la comunidad en que trabaja.

- Adecuar los requerimientos y recomendaciones nutricionales en estados fisiológicos y patológicos.
- Promover el estado nutricional óptimo del individuo, la familia y la comunidad.

- Seleccionar, preparar y distribuir los alimentos en función a las necesidades del individuo y de la población.

- Aplicar los principios de los métodos epidemiológicos y estadísticos en el diagnóstico, evaluación e investigación nutricional

- Manejar las técnicas de elaboración de dietas balanceadas adaptados a los patrones de consumo y posibilidades económicas del individuo

- Brindar educación nutricional a la población con técnicas de comunicación individual y colectiva.

- Apoyar los equipos multidisciplinarios en el área de alimentación y nutrición.

- Aplicar los principios de la planificación, administración y gestión en el desarrollo y evaluación de programas de alimentación y nutrición.

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(Ultima Edición: July 23, 2013 )
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